El camote toast

Blogtober día 28.

Este desayuno es uno de mis favoritos y no me acordaba, tenía pensado hacer galletas de avena y plátano pero así es esto, puro improvisar.

Estaba parada en mi cocina viendo que podía desayunar, aunque no traía mucha hambre, pero por cumplir el requisito, y en eso veo unos camotes abandonados y así nació el post de hoy.

Me encantan los camotes pero preparados en salado, mis favoritos son horneados con chile colorado, sal y pimienta.

No tengo mucha inspiración en este momento, mi cabeza está pensando en lo que voy a escribir mañana, porque si la inspiración no me falla, hay mucho que contar.

Así que los dejaré con el misterio, y nos vemos mañana por aquí, ya no falta nada. Sí se puede.

camotetoast3

El camote toast

Ingredientes

  • 2 rebanadas de camote a lo largo
  • 1/2 aguacate
  • Ajonjolí
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo en polvo

Procedimiento

  1. En un comal caliente, colocar las rebanadas de camote, con poquito aceite, tapar y dejar a fuego medio bajo unos 3 o 4 minutos, y luego voltear.
  2. Picarlo con un tenedor para ver sí ya está cocido y dorado.
  3. Retirar y embarrar el aguacate, y sazonar con el ajonjolí, sal y pimienta.
  4. Se puede agregar encima un huevo o cualquier otra cosa al gusto.

Así de simple pero delicioso.

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Hasta la próxima.

#ladelacadenita

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