Galletas de otoño

Hello, hello!

Ha pasado de todo y nada estas últimas semanas. Como por ejemplo tiene rato que llegó el otoño, y no estoy comiendo todo sabor “pumpkin” pero bueno me pondré un poco al corriente con estas galletas que saben a OTOÑO.

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No son de calabaza, pero tienen las especias que se usan, “the pumpkin spices”, que son clavo, canela, jengibre y nuez moscada, por mantenerlo simple.

Esta receta es de Averie Cooks, a la cual le hice una pequeña modificación, le quite azúcar (obvii), y use harina integral en vez de blanca. Probé la receta original y para mi gusto quedó mejor con esas adaptaciones.

 

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Estas galletas no fallan, son lo máximo, llenas de sabor, esponjosas y saben a otoño.

 

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Galletas de otoño

22 galletas aprox.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina integral
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1/4 de taza de miel de abeja
  • 1 barrita de mantequilla (que este suave)
  • 1 huevos
  • 2 cditas de bicarbonato de sodio
  • 2 cditas de maizena
  • 1 cda de vainilla
  • 1 cda de canela
  • 2 cditas de jengibre en polvo
  • 1/2 cdita de clavo molido
  • 1/2 cdita de nuez mozcada en polvo

Procedimiento

  1. Batir el huevo, el azúcar y la mantequilla hasta que esté esponjosa.
  2. Ya que este lista, agregar la vainilla, la miel y las especias, y seguir batiendo.
  3. En otro bowl, mezclar la harina, el bicarbonato y la maizena, y después agregarlas a la mezcla.
  4. Agregar los ingredientes secos a la mezcla y revolver muy bien.
  5. Hacer bolitas y colocar en una charola, y meter al congelador por 30 minutos mínimo. Si no las vas a hacer en el momento, con que duerman en el refri unas 2 horitas.
  6. Después de la enfriada, hornear a 350°F/180°C por 11-13 minutos.

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Hagánlas y me cuentan que tal les quedó. Otro sabor de otoño que ME ENCANTA, es el pay de calabaza, pero nunca lo hecho, a lo mejor será un receta de este otoño.

Y para ustedes, ¿Cúal es su sabor de otoño?.

Aquí les dejo este pan francés para que lo prueben también !! 😀

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Hasta la próxima.

#ladelacadenita

 

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