Otro taquito árabe

Me encanta cocinar y sobre todo experimentar con la comida, pero hay algo que no se me da y batallo mucho, ponerle nombre a los platillos, como ya había subido un taco árabe, hoy les traigo otro taquito árabe.

Este taco salió buscando ideas de qué hacer con el food prep que hice el otro día con mi hermana, teníamos muchos ingredientes listos así que fue un ok morra, ponte creativa que comemos?, y como buena mexa hacer TACOS, pero como tenía hummus y pan pita pues ÁRABE, les digo que no me da mucho la creatividad para los nombres.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pero bueno, el punto es que quedó bien bueno y no lo digo yo, lo dice mi cuñado, él y mi hermana son conocidos por ser los taqueros de la familia, saben dónde están los mejores tacos de todo en Hermosillo, PEEEEEEERO tarde o temprano a todos les pega la onda verde y ahora andan comiendo tacos de hummus. LOL. Así que no se resistan, encuentren su balance.

La receta del hummus que pongo es la que hago para no complicarme la existencia, no le pongo tahini porque no me sale la pasta de ajonjolí y porque no he querido comprar porque la neta no he sentido tanta curiosidad, así que si le quieren agregar adelante.

Seré breve porque me está dando hambre y necesito ir hacer hummus, a ver que otra cosa improvisada hago con el. Aun me queda otra versión de taco árabe que quiero compartir, saben cómo se va a llamar? jajajaja, exacto. 😉

otrotaquito 11

Otro taquito árabe

Ingredientes

Para el hummus (casi todo es al gusto)

  • 2 tazas de garbanzos cocidos
  • Jugo de 1/2 limón aprox
  • 1 diente de ajo
  • 4 cdas de Aceite de oliva aprox
  • Sal y pimienta
  • Un poco del agua en que se cocieron los garbanzos

Para el taco

  • 1/2 cebolla espiralizada (partida en finas tiras)
  • 1 pimiento en tiras
  • 1/2 calabacita espiralizada (rallada)
  • 1 diente de ajo
  • 1 pan pita o 2 (depende que tantos quieras)

Para la salsa de yogurt

  • 1/2 taza de yogurt blanco sin azúcar
  • jugo de un limón
  • 1 cdita de aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • Un poco de pepino rallado (o en espirales)

Procedimiento

  1. Supongamos que ya dejaron remojando los garbanzos un día antes, lo cocieron por aprox 30 minutos, entonces ya tienen garbanzos cocidos.
  2. Para hacer el hummus, agregar todos los ingredientes a un procesador o licuadora, excepto el agua y el aceite, estos se incorporan poco a poco para que no vaya a quedar muy aguado.
  3. Licuar hasta que tenga una consistencia untable y sazonar al gusto.
  4. Guisar la cebolla, el ajo, la calabacita y los pimientos con un poco de aceite de oliva.
  5. Preparar la salsa de yogurt mezclando todos los ingredientes.
  6. Calentar el pan pita en un comal.
  7. Armar el taco, untar el hummus, colocar las cebollitas y pimientas, y echarle salsa al gusto.

otro taquito3

Otra manera de comer esto, es partir a la mitad del pan pita y rellenarlo de la sabrosura, la ventaja es que de esta manera le cabe más relleno. YUM.

Hasta la próxima.

#ladelacadenita

0 Comments Add yours

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *