Crema de coliflor rostizada

Hola, ¡he vuelto!, bueno la verdad nunca me fui solo me ausente un ratito :). Entre la vacación y las ganas de querer de desconectarme deje un poco olvidado este espacio, aunque estuve muy activa en otras redes, ya que quería compartir lo que fue mi verano en Bratislava, el cual disfrute MUCHÍSIMO con mi…

Pastel azteca vegetariano

En mi casa los lunes sin carne ya se hicieron tan comunes como los viernes de quesadillas, no sabría decir con seguridad sí es porque no les quedó de otra o porque de verdad le agarraron sabor. Yo creo que es porque le agarraron sabor, y como no con este pastel azteca vegetariano que está REBUENO, a mí…

Otro taquito árabe

Me encanta cocinar y sobre todo experimentar con la comida, pero hay algo que no se me da y batallo mucho, ponerle nombre a los platillos, como ya había subido un taco árabe, hoy les traigo otro taquito árabe. Este taco salió buscando ideas de qué hacer con el food prep que hice el otro día con…

Nuggets de coliflor

  No puedo decidir si estos nuggets de coliflor serían una buena comida de lunes sin carne o un buen snack, pero lo que sí estoy segura es que están BUENÍSIMOS. Estos nuggets de coliflor salieron porque andaba buscando inspiración  de qué hacer con miles (bueno, no tantos) de ingredientes que tenía listos para usar, lo obvio…

Quinoa crujiente

Una de mis comidas favoritas es la quinoa con todas las verduras que se me pongan enfrente. Tan simple pero tan llena de todo. Esta quinoa crujiente le puse puras verduras que como su nombre lo dicen son crujientes, por lo que ese crunch la hace más llenadora y se disfruta más. La hice dentro de…

Caldo de queso

  El pasado lunes sin carne hice un clásico de la comida sonorense, Caldo de queso, está tan fácil de hacer que no sé porque no lo había hecho antes. Estuvo bien random que la inspiración para hacer caldo de queso saliera de una plática que tuve en uno de los fines de semana más locos de…